今年爆发的新冠肺炎疫情对社会各界都造成了巨大冲击，人民群众对野生动物管理条例的出台呼声很高，一度占据各类社交媒体热榜。而在各级人民的努力下，国务院于五月底发布《国家畜禽遗传资源目录》（以下简称畜禽目录），将家养畜禽细化到了“品种级”，为我国畜禽遗传资源的界定和分类提供了系统支撑，对促进畜牧业持续健康发展意义重大，影响深远。《畜禽目录》包括传统的家禽家畜和特种禽畜，总计31种，基本实现了应列尽列，其中传统畜禽18种：山羊、绵羊、猪、普通牛等；特种禽畜13种：珍珠鸡、雉鸡、鹧鸪、绿头鸭、貉等。

   为便于读者深入理解《目录》的内容、背景和意义，湘美小编分成两个板块的内容以供大家参阅，第一板块解读目录的意义，第二板块展望黑山羊养殖的前景道路。以《目录》的发布为基础，我们能更好地规范畜牧生产，充分发挥优秀畜禽遗传资源的作用，发展标准化规模养殖，为改善人民膳食结构、保障大众健康作出更大的贡献。

一、目录的重要性

明确“畜禽”概念，确定与野生动物区分原则

   通过制定《目录》，明确畜禽定义为：经过人类长期驯化和选育而成的家养动物，具有一定群体规模和用于农业生产的品种，种群可在人工饲养条件下繁衍，为人类提供肉、蛋、奶、毛皮、纤维、药材等产品，或满足役用、运动等需要。

有了《目录》规范可养殖类别后，更能确保人的健康安全，建立了相对稳定的产业体系和疫病防控体系。

二、推动黑山羊养殖持续健康发展

湘美黑山羊便是《畜禽目录》里18种传统禽畜之一。此目录发布后对我们会有哪些深远的影响？

1、更大的市场需求

在野味被明令禁止之后，肉质鲜美绿色健康且出肉率高的黑山羊市场占有率会大幅提升。湘美黑山羊肌纤维细腻、肉质软嫩、味道鲜美、膻味极小，更是宴请宾客必备菜肴。黑山羊不止味道鲜美，其营养价值也很高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低6 2%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%，自古以来就有“鱼羊为鲜”一说。湘美黑山游走于山间云雾之中，自由采食天然牧草健康生长，更是此中佳品。

2010-2018年国内羊肉产量

2、更高效的养殖技术

国内的山羊养殖目前还属于传统阶段，非常依赖自然因素，如果连续阴雨就很难出去放牧，而山羊吃了被雨淋湿的草料也会引起腹泻。在以后黑山羊的养殖会更加现代化，研发营养均衡的草料以满足圈养需要，减少外出放牧的时间，减低不可控性。湘美黑山羊建议：现代化养殖场的自动化程度高，便于管理，在此基础上制定出符合场内实际情况的繁殖计划，采用同期发情、查情配种和人工授精技术，在最佳的时机进行配种可以大大提高山羊的产仔数量以及羊羔的成活率，不但保证出生的羊羔品种优良，而且同一批出生的羊羔便于管理，同时可以减少公羊的数量。

3、更强的消费认可度

  由下图可以看出国内的羊肉产地以北方 为主，南方还有很大的发展空间，在《畜禽目录》发布以后，人们对黑山羊的了解会从“养在深山无人知”转变成“绿色健康，天然美味”。现在的饮食结构正在发生升级，人们开始追求饮食多样化，猪肉在肉类消费中的占比逐年减少，牛羊禽肉占比逐年增加，进一步刺激山羊养殖的发展。

2017年全球主要地区的羊肉产值市场份额

4、更标准化的兽药疫苗

乘风破浪潮头立，扬帆起航正当时。国家畜禽遗传资源委员会、全国畜牧总站将以《目录》发布为契机，充分利用国家畜禽遗传资源委员会专家的技术力量，为《目录》贯彻做好技术支撑。山羊属于目录里的其中一种，以后关于山羊的疫苗和兽药研发速度会大大加快。现阶段的兽药与疫苗发展比较成熟的大多是猪与牛，关于山羊的很多兽药都处于起步阶段，大大小小的药企良莠不齐，让出入门的朋友很难分辨兽药的真假，而在《禽畜目录》发布以后，药企的研究方向会发生改变，兽药领域会细分出很多小项目，生产假药的小作坊会被现代化的大企业取代，更容易获得正规的药品。

5、更好的政策扶持

　改革开放以来，我国养殖业发展迅猛，对增加农民收入、满足市场供给发挥了重要作用。　农业农村部要求各级农业农村部门以目录公布为契机，加强畜禽遗传资源保护利用和品种创新，规范畜禽生产经营管理，强化技术指导和服务，严格种畜禽及动物卫生监督，加快畜禽种业和畜牧业高质量发展，确保畜禽产品供给和质量安全。其良种繁育、疫病防控等工作有章可循，养殖者的利益也将更有保障。政策大量的扶持与一系列优惠政策，让养殖户入门的要求更低，承担的风险更小，帮助广大农友们迅速致富。   

《禽畜目录》的发布，对于从事黑山羊养殖的大家农友们来说是一个前所未有的好机会。更大的市场需求、更高效的养殖技术、更强的消费认可度、更标准的兽药疫苗和更好的政策扶持都是目前可以看到的好处。只有坚守品质、技术、科学化养羊，才能走好这一条未来可期的希望之路。更多相关资讯敬请持续关注“湘美黑山羊”，我们将为您带来养羊实况。